Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG "Nero Puro la Bolla Cruasé" - Cantine Cavallotti

17,50 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 89

Note di degustazione

Rosa salmone chiaro il colore, brillante e cristallino, con perlage soffice e persistente. Floreale e fruttato il bouquet olfattivo, caratterizzato da sentori che richiamano i piccoli frutti a bacca rossa, poi seguiti da ricordi di pasticceria, di lievito e di crosta di pane. Il sorso è appagante, fresco e di buon equilibrio. Buona anche la lunghezza.

Abbinamenti

Fresco ed elegante, il "Cruasé" di Cavallotti è uno spumante rosato ideale sia per un grande aperitivo, che anche a tutto pasto. Da abbinare a piatti a base di crostacei, è ottimo con i gamberoni alla griglia.

cantina

È nell'Oltrepò Pavese che è possibile trovare prodotti tanto di grande eleganza quanto di grande immediatezza. Nelle spume di quei vini frizzanti così radicati nella gastronomia locale, nella ... vai alla scheda della cantina

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG "Nero Puro la Bolla Cruasé" - Cantine Cavallotti: Perché ci piace

La grande tradizione spumantistica dell'Oltrepò Pavese porta a vini freschi e profondi. Tutto questo è reso possibile grazie al pinot nero, vera e propria colonna dorsale di questo bellissimo territorio del vino italiano, nonché vitigno caratterizzato da una naturale versatilità. Quando poi spumantizzato in rosato, dopo una breve permanenza sulle sue bucce, acquista ancora maggiore complessità che, unita a una certa eleganza, regala un bicchiere di grande fascino, da non mancare. Ecco allora che dalle Cantine Cavallotti ci arriva un Metodo Classico Brut Rosé davvero interessante: il “Nero Puro la Bolla Cruasé”. Riposa due anni sui lieviti in bottiglia, e affina per ulteriori sei mesi dopo la sboccatura. È una bollicina che vi farà innamorare.