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Marchesi di Montalto

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG "Tersilio Riserva del Fondatore" 2007 - Marchesi di Montalto

91,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2025

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 92pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di colore giallo dorato brillante, il perlage è fine e persistente. Al naso è fruttato con sentori di nocciola, frutta esotica, con una nota finale minerale. In bocca al primo sorso è fresco, pieno, sapido e complesso, con un retrogusto di pan broche. Persistente.

Abbinamenti

Da abbinare a piatti della cucina mediterranea, sia a base di carne che di pesce, e a formaggi a lunga stagionatura. Ottimo anche con la classica casëula bergamasca.

cantina

Nell’Oltrepò centrale, nel comune di Montalto Pavese, sovrastata dall’imponente castello dei Conti Balduino, troviamo l’Azienda Marchesi di Montalto. Nel 1960, Tersilio, il nonno ... vai alla scheda della cantina

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG "Tersilio Riserva del Fondatore" 2007 - Marchesi di Montalto: Perché ci piace

La Riserva del Fondatore dell'Azienda Marchesi di Montalto è uno spumante ottenuto soltanto in grandissime annate, con parcelle di pinot nero da vigne mpintate nel 1952. Dopo un lunghissimo affinamento di 72 mesi sui lieviti, non viene dosato, ottenendo così un vino naturale, che esprime il reale valore dell'Oltrepò Pavese e la tradizione enologoca della famiglia Marchesi.

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