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Non di solo sughero vive il vino, ma anche di tappi stelvin, di vetro o a corona: sono tante le cantine, Franz Haas e Jermann su tutte, che hanno abbandonato la classica via in favore di altre strade, che comportano meno rischi per il vino e una chiusura sempre perfetta. Abbiamo raccolto qui 35 bottiglie alternative: abbandona il cavatappi e goditele con la mente aperta.

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