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Otto generazioni di passione vera e profonda per il vino, Tasca d’Almerita è una bellissima realtà produttiva, che in pochi decenni ha contribuito a dare lustro all’enologia della Sicilia. Coniugare innovazione e tradizione è la sfida vinta con lungimiranza da questa azienda dall’impronta familiare, che ha rivoluzionato il settore, rispettando integralmente la terra e le caratteristiche delle uve. Ne escono vini autentici come il “Mozia”, un grillo in purezza dai tratti salini e freschi, che consideriamo esemplare nell’espressione di questo vitigno autoctono, coltivato sull’omonima isola situata di fronte alle saline di Trapani. Un bianco “marino” nei tratti olfattivi, che richiama ricordi salmastri, agrumati e di ginestra, vero antidoto alla banalità della vita quotidiana, da abbinare con gli spaghetti allo scoglio o con gli scampi allo zenzero. Seicento ettari di vigneto, cinque tenute, duecento persone nei campi, settanta uomini in cantina: sono questi i numeri del successo di Tasca d'Almerita che produce grandi vini come il “Nozze d’Oro” dagli aromi esotici e di fiori gialli, ideale con gli spaghetti alla bottarga. Un vino che è una dichiarazione d’amore del Conte Giuseppe alla moglie Franca, per la quale ha creato questo prodotto nel cinquantesimo anniversario di nozze, festeggiato negli anni Ottanta. Un grande bianco entrato di diritto nella produzione di questa cantina, diventato un’icona di stile.
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