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Il nome completo sarebbe Martinotti-Charmat. Ma per comodità e anche per rendere omaggio al solo inventore, viene comunemente chiamato Martinotti. È uno dei metodi più diffusi per la produzione di spumanti, che rifermentano in giganteschi contenitori chiamati autoclavi. Dal Lambrusco al Prosecco, scopri col tuo palato perché all’estero il Martinotti viene spesso chiamato “metodo italiano”.

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