Ottobre, la vendemmia si avvia alla conclusione, le foglie cominciano ad ingiallirsi e le temperature, seppur lentamente, iniziano a diminuire. È l’autunno, una stagione che amiamo alla follia e che ci permette finalmente di aprire tutte quelle bottiglie che durante l’estate avevamo gelosamente tenuto in cantina. Possiamo infatti ricominciare a pensare al camino acceso, alle castagne, a grandi cene tra amici e sopratutto ad alcuni dei migliori vini rossi italiani. Il Dolcetto e la Barbera, vini quotidiani di cui non possiamo fare a meno. Il Barolo, il Barbaresco e più in generale le grandi denominazioni della Penisola, dal Brunello di Montalcino al Sagrantino di Montefalco e al Taurasi. Oppure vini quali il Refosco, il Cabernet Sauvignon, il Pinot Nero, compagni ideali per i primi freddi. Evviva.