A conduzione strettamente familiare, l’azienda vitivinicola Ronchi di Cialla è stata fondata nel 1970, dai coniugi Dina e Paolo, che hanno intrapreso un preciso percorso di vita al quale, oggi, si sono aggiunti i figli Ivan e Pierpaolo, entrambi periti agrari.Situata a Cialla di Prepotto, in provincia di Udine, la tenuta conta circa 26 ettari vitati, i quali vengono condotti secondo un’agricoltura integrata a bassissimo impatto ambientale, che prevede esclusivamente l’uso di prodotti di contatto o biologici. La stessa filosofia adottata tra i filari si ritrova in cantina, dove il vino nasce da trasformazioni naturali in cui sono minime le manipolazioni esterne come anche gli interventi artificiali. Il compito dell’uomo diventa quindi quello di monitorare il percorso di vinificazione e affinamento, senza forzarlo e preservandone la tipicità. Ecco nascere, in questa maniera, etichette che offrono un notevole specchio di bevibilità, ottenute solo da autoctoni friulani, tra cui lo Schioppettino regna incontrastato. Vini di grandissima qualità, naturali, spontanei ed espressivi, che nell’insieme costituiscono una gamma vastissima, intrigante e unica.