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Quella di Ressia è una bellissima realtà che nasce proprio accanto lo splendido cru di Canova, nel comune di Neive e nel cuore della produzione del Barbaresco. Una cantina che si è affermata come vero e proprio riferimento per gli appassionati della tipologia grazie ad una gamma capace di esprimere tutta la qualità che solo questo straordinario spicchio di terra sa donare. Una storia che si tramanda di generazione in generazione da più di un secolo e che vede una svolta a partire dal 1997, da quando cioè Fabrizio Ressia decide di di dedicare ogni sua energia alla produzione vinicola: dalla scelta di adottare metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente e di ridurre drasticamente la produttività fino al reimpianto di alcune vigne al fine di ottenere una produzione sempre più pregiata.

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