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Il Friuli-Venezia Giulia è regione capace di esprimere i caratteri più diversi, così raccolta tra il mare e le montagne. Il Collio poi, quell’ampia zona intorno alla città di Gorizia, è paesaggio suggestivo ed affascinante dove la viticoltura sembra aver trovato un legame unico con il territorio che la circonda. È qui, a San Lorenzo Isontino, sulla sponda sinistra del fiume Isonzo, che Pierpaolo Pecorari produce da sempre alcuni dei vini più significativi di tutta la denominazione. Una realtà in cui tutto il lavoro è rivolto all’obiettivo di portare dentro ogni bottiglia , tutte rigorosamente da monovitigno, la grande caratterialità che solo questo luogo è in grado di offrire. Ecco quindi fare capolino sulle tavole degli appassionati vini eleganti e raffinati, caratterizzati da una spiccata mineralità e da un’aderenza varietale particolarmente delineata, che non va cercando inutili sovrastrutture. Vini di grandissima incisività.

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