“Sisure” è un’azienda agricola da sempre a conduzione familiare, famosa per la produzione di un olio extravergine di oliva di altissima qualità, e che nel 2002 ha avviato un progetto vitivinicolo sotto il nome di “Le Guaite - Giulietta Dal Bosco”. Siamo nel comune di Mezzane di Sotto, in provincia di Verona, ed è qui che si incontrano i dieci ettari vitati di proprietà dell’azienda, di cui solamente due sono vinificati in proprio. Oltre a Giulietta, alla quale è stato dedicato il nome della cantina, l’impresa è gestita anche da Noemi - figlia della stessa Giulietta - e da Stefano Pizzighella, marito, sempre di Giulietta. Allevando in particolare varietà vitate autoctone, tra i filari passione, sentimento e sacrifici sono le parole chiave, mentre in fase di vinificazione e affinamento, vincono le più antiche e radicate tradizioni della Valpolicella. È in questa maniera che prendono vita etichette pure ed espressive, eleganti e gentili da un lato, ma allo stesso tempo potenti e profonde. L’Amarone su tutti, poi di seguito anche il Recioto, il Ripasso e il Valpolicella Superiore: vini figli di una cultura da sempre dedita al lavoro, che con fatica e sudore della fronte, stagione dopo stagione raccoglie i frutti dell’amore per le proprie terre e per le proprie vigne.