Se il Prosecco racchiude le bollicine italiane più amate nel mondo, Bortolomiol raduna intorno a sé gli appassionati più convinti: lo testimonia il successo di questi anni, creato a colpi di grandi bottiglie come Prior, il Superiore di Cartizze e Audax Zero.3, un quasi dosaggio zero da provare per poi crederci davvero.