In origine non c’era vino senza anfora: in terracotta i vini nascevano, si affinavano, venivano trasportati da una sponda all’altra del mare. Come spesso succede, per guardare avanti basta tornare alle origini: oggi i vini in anfora sono probabilmente i più moderni. Basta bere Gravner o Cirelli per rendersene conto in un sorso.

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