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Le fasi critiche del risotto sono tante: la scelta della varietà di riso, la tostatura in padella, la cottura e soprattutto la mantecatura finale. Ma c’è un altro momento delicatissimo a cui fare sempre attenzione: la scelta del vino. Meno male che ci abbiamo pensato noi, in una collezione che ti tornerà molto utile questo autunno. Eccoti i migliori vini da risotto, testati sul campo.

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