Occhi puntati sui vini vulcanici, tra i più apprezzati degli ultimi anni. La ragione è che sono profumati, sapidi e possono invecchiare a lungo, anche nel caso dei bianchi. Ideali per accompagnare una cena esclusiva, organizzata come itinerario dei crateri più famosi d’Italia, questi vini hanno suggestivi aromi vulcanici, che vanno dalla pietra focaia agli idrocarburi. Dall’Etna al Vesuvio, fino a Santorini andata e ritorno, questa selezione è pensata per chi cerca prodotti sempre più di tendenza. Da qualche anno, infatti, questi vini sono promossi dall’associazione italiana Volcanic Wines, che racchiude denominazioni diverse, per un totale di 17mila ettari per un totale di 150 milioni di bottiglie. Una passione in crescita, come la lava che avanza.
