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La cantina Ferrari è tra le icone di stile delle bollicine italiane, un punto di riferimento per tutti gli appassionati degli spumanti metodo classico. I prodotti che vi offriamo oggi sono stati selezionati per farvi conoscere le diverse anime di uno degli spumanti simbolo di questa cantina trentina, il raffinato Perlé. Si tratta di un millesimato da chardonnay in purezza, elegante, fresco e persistente, che passa almeno cinque anni sui lieviti. Tra le imperdibili “perle” di questa selezione, vi segnaliamo sia l’anteprima del Perlé 2010, appena messo in commercio, che le eccezionali sboccature tardive dei millesimi 2007 e 2008. Queste ultime sono il risultato di un più lungo passaggio sui lieviti, che la cantina Ferrari prevede solo per alcune annate di particolare pregio. La ricerca della perfezione, d’altra parte, nasce proprio con Giulio Ferrari, pioniere assoluto delle bollicine in Italia, che ha creduto nelle straordinarie potenzialità del suo territorio, coltivando per primo lo chardonnay. Un’ambizione che continua con la famiglia Lunelli, che dagli anni Cinquanta ha seguito le sue orme, interpretandone fedelmente la filosofia.

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