È proseguendo la tradizione che Arnaldo Crociani ha trascorso la sua intera esistenza in mezzo ai tini e alle botti, e si è dedicato con passione all'arte della vinificazione nel rispetto dell'esperienza tramandatagli dal nonno prima e dal padre poi. Dopo la sua morte sono stati i figli Giorgio e Susanna a portare avanti la cantina di famiglia ispirandosi sempre ai suoi insegnamenti con coraggio e dinamismo. Oggi, dopo la prematura scomparsa del fratello, è Susanna che continua con passione e tenacia l’attività proponendo vini rigorosi e tradizionali, di grande espressività e fascino.
Le vigne di Crociani sono tra le più suggestive dell'intera denominazione, situate nel cuore della produzione del Vino Nobile. "Le Caggiole", questo il nome dell'appezzamento, ha un'estensione di circa 10 ettari in cui viene coltivato il prugnolo gentile, il locale sangiovese, seguito da canaiolo, mammolo e altre viti bianche. La vinificazione avviene nella cantina adiacente i vigneti mentre la maturazione avviene nelle suggestive cantine trecentesche di Via del Poliziano, nella parte alta del centro storico di Montepulciano.