Con dieci ettari vitati situati nell’isola di Salina, con esattezza ubicati in località Gramignazzi, nel territorio del comune di Malfa, le Cantine Colosi operano nel settore vitivinicolo dal 1987 e da tre generazioni. Affianco alla produzione dell’antico vino Malvasia delle Lipari, vengono prodotte attualmente anche altre etichette, tutte ottenute da vitigni autoctoni siciliani. Gestita dall’enologo Piero Colosi, l’azienda segue direttamente tutti i passaggi produttivi, partendo dalle operazioni svolte tra i filari, fino ad arrivare alla commercializzazione delle bottiglie, passando per le fasi della vinificazione, dell’affinamento e dell’imbottigliamento. Potendo inoltre sfruttare una nuova e moderna cantina, interrata, dotata delle migliori tecnologie, nonché totalmente integrata nell’ambiente naturale eoliano, le Cantine Colosi propongono al momento una gamma di prodotti varia e qualitativamente eccellente, capace di conquistare per gradevolezza e armonia di beva, ma soprattutto in grado di rispecchiare fedelmente le migliori peculiarità territoriali.