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Poche altre cantine in Italia si identificano così profondamente con la propria denominazione di origine e con il proprio territorio come la Arnaldo Caprai con Montefalco ed il suo Sagrantino. Una realtà unica, sinonimo di eccellenza italiana, capace di esprimere vini unici per profondità, eleganza, longevità. Il merito di questa avventura iniziata negli anni ’80 è di Marco Caprai, figlio di Arnaldo. È stato infatti lui più di chiunque altro a credere nella ricchezza del Sagrantino recuperandolo in chiave moderna, adottando i più innovativi metodi di produzione e di gestione aziendale e conquistando così i favori del pubblico e della critica di tutto il mondo. Non solo: oggi la Arnaldo Caprai è una realtà che considera fondamentali le tematiche riguardanti la sostenibilità e la tutela e la salvaguardia dell’ambiente. Il punto fermo di osservazione resta sempre lo stesso: cercare di comportarsi in armonia con i cicli evolutivi naturali, preservando e valorizzando il territorio in cui si opera. Per questo l’azienda ha deciso di creare un Sistema di Gestione Ambientale conforme alle normative internazionali, nonché di sviluppare un protocollo volontario territoriale di sostenibilità ambientale, economica e sociale del processo produttivo. È in questo contesto unico che nascono vini di indimenticabile stoffa, capaci di raccontare il meglio di tutta una regione, l’Umbria

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