E’ una delle mete più desiderate al mondo, ricca di cultura, paesaggi da cartolina ed eccezionali vini. Cape Town è un luogo incantevole, punto di partenza ideale per Stellenbosch, la nota regione dei vini o per incredibili avventure marine, che porteranno i più coraggiosi a un incontro faccia a faccio con il grande squalo bianco. Il centro di questa città di 400 mila abitanti si sviluppa attorno al Waterfront, un complesso di ristoranti e hotel, dove è possibile assaggiare la cucina locale, che presenta piatti a base di selvaggina come struzzo, coccodrillo e kudu, una specie di antilope. Quali vini abbinare? C’è solo l’imbarazzo della scelta, perché il Sudafrica produce splendidi rossi, dal Merlot ai più classici Cabernet, anche se ti consigliamo di provare un calice di Pinotage, tipico di questa nazione. Si tratta di un rosso molto corposo e ricco di aromi, ideale all’invecchiamento, nato dall’incrocio tra Pinot Noir e Cinsault. Per un’esperienza emozionante, proprio dal Waterfront puoi partire via mare per Gaansbai, dove è possibile immergersi in una gabbia di sicurezza per vedere al largo il re degli Oceani, il grande squalo bianco. Se desideri mete più tranquille, non puoi mancare la regione dei vini, Stellenbosch, non prima di aver fatto un salto a Groot Constantia, proprio a due passi da Cape Town. E’ qui che si trovano le aziende vinicole più antiche del Sudafrica, fondate nel Seicento dai primi coloni. Se sei in cerca di cultura, infine, ogni giovedì del mese Cape Town si trasforma in una galleria a cielo aperto, dove potrai visitare fino a tarda notte le numerose gallerie d’arte del centro.
