Ancora Sudafrica, e non è un caso. In questi mesi ci siamo imbattuti in vini sempre più interessanti provenienti da quelle che vengono comunemente considerate come le “nuove” regioni del vino. È qui che sempre più spesso abbiamo trovato bottiglie caratterizzate da uno straordinario rapporto tra qualità e prezzo, sempre aggraziate ed espressive. È il caso per esempio di Cape Dreams, una cantina che si trova a poco più di cento chilometri a nord di Città del Capo, nel cuore della Roberston Valley, anche conosciuta come la valle delle rose e del vino. Tra la sua eccellente produzione abbiamo scelto due tra i rossi più rappresentativi dell’intera nazione: il pinotage e lo shiraz. Vini equilibrati, che si distinguono per eleganza.
