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Il momento del dosaggio, nella creazione di uno spumante Metodo Classico, è cruciale. È il tocco finale che serve per equilibrare tutte le caratteristiche del vino e legarle insieme con la giusta dolcezza. Nella tipologia Brut ci sono in genere tra 6 e 12 g/L di zucchero, mentre l’Extra Brut contiene tra 3 e 6 g/L di zucchero. Tu cosa sceglierai?

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