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Fino a pochi decenni fa l’origine dei vari Pinot era incerta. Per molto tempo il Bianco è stato confuso addirittura con lo Chardonnay. Oggi sappiamo che sia il Grigio che il Bianco sono mutazioni genetiche del Nero, entrambe originarie della Germania. Il vero padre dei Pinot è lui, il grande vitigno a bacca nera di Borgogna. Noi oggi li riscopriamo tutti e 3, e in tutte le loro varianti e terroir che negli anni hanno poi sfoggiato con il classico stile elegante. Dalla Champagne al Friuli, dalla Borgogna alla Valle d’Aosta, seguici in questa collezione al centro dell’enologia.

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