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E chi l’ha detto che per la carne ci sono solo i rossi? Suvvia, è il 2020, certe cose sono superate. Dal Jurassique all’Amai di Podere Orto, ecco i migliori bianchi che giocano a fare i rossi, ma senza perdere la loro identità. Esempio? Provali col coniglio alla ligure, poi scopri tutti gli altri.

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