Fissando alla base il Pinot Nero, si può dare vita a un’impresa omerica, che in 140 anni è diventata un faro per la produzione del Nord Est. Lo sa bene Franz Haas, cantina altoatesina che riconosci facilmente dall’etichetta perché è sempre opera di Riccardo Schweizer (al quale è anche dedicato lo Schweizer). Ma l’arte qui non basta, servono prima di tutto vini superbi: e qui ce n’è che è un piacere.
