Nuits-Saint-Georges Rouge Aux Argillas 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet

133,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Nuits-Saint-Georges AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2034
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino non troppo carico. L’esame olfattivo presenta profumi intesi e concentrati, con note di frutta rossa e nera che si alternano a nuances più floreali. Al palato è di medio corpo, rotondo, con un sorso caratterizzato da un gusto leggermente sapido.

Abbinamenti

Un vino dotato di una bella struttura, che si abbina egregiamente a piatti di carni rossa arrosto o a ricette a base di selvaggina.

cantina

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Nuits-Saint-Georges Rouge Aux Argillas 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet: Perché ci piace

Il 1er Cru Aux Argillas è caratterizzato da un terreno con una componente argillosa importante, con presenza di calcare e di abbondanti ciottoli in superficie. L’esposizione è a sud-est, e gode di un clima molto soleggiato. Le viti da cui prende vita questo Nuits-Saint-Georges Rouge sono decisamente vecchie, con un’età media di circa 60 anni e basse rese, di 30 hl/ha. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature, e il vino poi matura in legno sui propri lieviti per un periodo di 17 mesi. L’ennesima chicca prodotta da Philippe Pacalet