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Domaine Sylvain Cathiard

Nuits Saint Georges Aux Murgers 1er Cru 2012 - Domaine Sylvain Cathiard

258,50 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Nuits-Saint-Georges AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2022/2032

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 94/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Di colore viola, intenso e vivido, esprime una grande concentrazione al naso: tabacco, catrame e pelle si fondono a nuances fruttate decisamente profonde. Il palato presenta un vino pieno e di corpo, con un tannino che merita di essere lasciato a riposo ancora per qualche anno per potersi esprimere in maniera più equilibrata. Chiude con un finale persistente e vigoroso.

Abbinamenti

Ha una naturale inclinazione ad accompagnare tutte quelle portate a base di selvaggina e carni caratterizzate da preparazioni elaborate. Ottimo anche con i formaggi stagionati, per provarlo in una veste più originale e sofisticata, si può abbinare alla carpa al vino rosso.

cantina

La Borgogna è senza alcun dubbio uno dei territori più importanti e rinomati per ciò che riguarda l’enologia mondiale. Qui, in un lembo di terra esteso per circa 150 chilometri, ricompreso tra... vai alla scheda della cantina

Nuits Saint Georges Aux Murgers 1er Cru 2012 - Domaine Sylvain Cathiard: Perché ci piace

Vino che non ha bisogno di presentazioni, il 1er Cru Aux Murgers del Domaine Sylvain Cathiard mette facilmente d’accordo i palati di tutti gli appassionati della Borgogna. Opulento e concentrato, esprime al meglio la felice unione tra il terroir roccioso di Nuits Saint Georges, il clima e il savoir-faire aziendale. Le uve, appartenenti a vigneti con un’età media di oltre 70 anni, fermentano in acciaio ad una temperatura controllata, per poi affinare in barriques, nuove al 100%, per un periodo di 18 mesi. Il vino viene poi successivamente imbottigliato senza alcun processo di filtrazione. Un prodotto davvero speciale, che si può bere subito, ma che si consiglia di tenere a riposo ancora per qualche anno, per poterlo assaggiare al massimo delle proprie capacità.

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