Nuits Saint Georges 1er Cru “Les Pruliers” 2007 - Henri Gouge

65,00 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Nuits-Saint-Georges AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2018
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Calice color rubino, denso. Naso espressivo di amarena, confettura di fragole, con dei richiami di arancia e di funghi selvatici, e note mentolate e minerali. All’assaggio si mostra potente e muscoloso e al contempo energico e vibrante. Si sviluppa su sentori di frutti di bosco e di violetta, con bel nerbo acido e tannini ben amalgamati, chiudendo equilibrato e con buona persistenza.

Abbinamenti

“Les Pruliers” si sposa a meraviglia con primi e secondi piatti a base di carne rossa, come delle tagliatelle al ragù e un brasato. Ottimo anche con piatti di piccola selvaggina da piuma.

cantina

Clos de Tart, un sito storico, fu venduto dalla Maison Dieu in Brochon alle suore di Notre Dame de Tart nel lontano 1141. È rimasto in loro possesso fino alla rivoluzione francese per poi passare ... vai alla scheda della cantina

Nuits Saint Georges 1er Cru “Les Pruliers” 2007 - Henri Gouge: Perché ci piace

Il Nuits Saint Georges 1er Cru “Les Pruliers” 2007 di Henri Gouge proviene da una parcella Premier Cru del comune Nuits Saint Georges, nella Côte de Nuits, chiamata “Les Pruliers”. Il lavoro in vigna è seguito con un’attenzione massima alla salute delle piante, permettendo alle stesse di scavare in profondità per ricercare la mineralità del territorio. In cantina, le vinificazioni avvengono con le uve completamente diraspate, brevi macerazioni a freddo e temperature di fermentazioni controllate. Per l’affinamento, la cantina fa un minimo utilizzo di rovere nuove, mentre ricorre a vasche di cemento e di acciaio per gli assemblaggi.