Nuits Saint Georges 1er Cru "Argillières" 2007 - Domaine de Chassorney

93,00 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Nuits-Saint-Georges AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino scarico. All'olfatto esprime nuances di fragoline di bosco e di more, di rose e di spezie orientali, con un lieve tocco boisé e una bella trama minerale. Il sorso è teso, sapido, di buon corpo e tannini levigati. Si distende su note di frutti rossi chiudendo con eleganza e armonia.

Abbinamenti

Il Pinot Nero di Cossard si accompagna a meraviglia con carni rosse e selvaggina. Sublime con una sella di lepre al vino rosso.

cantina

Frédéric Cossard ha fondato la propria cantina, "Domaine de Chassorney", nel 1996, dopo dei lunghi studi e importanti esperienze sul campo. L'azienda sorge a Saint-Romain, piccolo comune che si ... vai alla scheda della cantina

Nuits Saint Georges 1er Cru "Argillières" 2007 - Domaine de Chassorney: Perché ci piace

Questo Pinot Nero proviene da vigneti del comune di Nuits-Saint-Georges, nella Côte de Nuits, che Frédéric coltiva seguendo delle metodologie naturali e poco invasive. La vendemmia è condotta manualmente, la fermentazione di uve non diraspate avviene in cuves di legno con i soli lieviti indigeni, con affinamento in fusti di rovere e imbottigliamento per gravità.