Novac Sec 2013 - Stirbey

23,40 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Dealurile Olteniei IG
Vitigni: novac 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.7l
Consumo ideale: 2017/2027
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Di colore rubino con sfumature granate, al naso ha intensi aromi di frutta rossa matura, cioccolato fondente e spezie. In bocca ha una fresca acidità, è profondo e complesso, con tannini equilibrati ed un finale molto persistente.

Abbinamenti

Da abbinare a carni rosse in tutte le cotture e formaggi freschi.

cantina

Da più di 300 anni la famiglia Stirbey possiede vigneti nella regione vinicola di Dragasani. Dal 1999 la gestione è in mano a Jakob Stirbey e alla moglie, che sin dal primo momento si sono ... vai alla scheda della cantina

Novac Sec 2013 - Stirbey: Perché ci piace

Novac è una varietà a bacca rossa autoctona della regione vitivinicola romena di Dragasani. Deriva dalle varietà negru vartos della Romania e seperavi della Georgia, dove si dice essere nata la viticoltura. Fiore all’occhiello della produzione enologica di Stirbey, è una varietà complessa che necessita di una maturazione in botte per almeno 1 anno. I tannini restano dunque strutturati e la fresca acidità gli permette di poter invecchiare per molti anni a venire.