Nebbiolo d'Alba DOC "Cascinotto" 2018 - Claudio Alario

30,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino il rosso alla vista, con delicati riflessi granata al calice. L’olfattiva è spiccatamente fruttata, con note di fragole mature e di frutti di bosco che sono in seconda battuta raggiunte da richiami alla menta, alle spezie e all’anice stellato. L’assaggio risulta essere in linea con il palato, dimostrandosi pieno nella trama tannica, caldo, corposo e vanigliato in chiusura. Buona la lunghezza.

Abbinamenti

Ideale per essere sposato alle carni, è ottimo da scegliere in accompagnamento alla trippa in umido.

cantina

"Nata ben oltre un secolo fa - all’inizio del secolo scorso - e da sempre a conduzione familiare, la cantina Claudio Alario rappresenta una realtà vitivinicola appartenente al suggestivo ... vai alla scheda della cantina

Nebbiolo d'Alba DOC "Cascinotto" 2018 - Claudio Alario: Perché ci piace

Il nebbiolo, si sa, è il re del Piemonte, capace di esprimersi a livelli altissimi tanto nelle denominazioni più prestigiose quali quelle del Barolo e del Barbaresco, ma in grado sempre di toccare standard elevatissimi anche quando le denominazioni sono per così dire “minori”.
Di minore, però, il Nebbiolo d’Alba “Cascinotto” della cantina “Claudio Alario” non ha proprio nulla. Un Nebbiolo che prende vita da un vigneto di quarant’anni, per poi trascorrere almeno venti mesi di invecchiamento in barrique francesi usate. Un affinamento in bottiglia di sei mesi, da ultimo, completa l’opera, per un sorso che, per tornare al dunque, non troverete molto distante da quello di un Barolo o di un Barbaresco. È un Nebbiolo di tutto rispetto.