Napa Valley Fumé Blanc 2018 - Robert Mondavi (cassetta di legno)

49,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Vitigni: sauvignon blanc 89%, sémillon 11%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il colore, con riflessi dorati al calice. Il naso si apre su sentori di limone e scorza d’arancia, per poi svilupparsi su toni di caramello salato, erbe aromatiche e pietra focaia. Il palato è rotondo e fresco allo stesso tempo, di buon corpo e di buon equilibrio, lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con il pollame nobile, è ottimo con l’arrosto di tacchino ripieno alla salsiccia e in salsa di salvia.

cantina

Quella di Robert Mondavi è stata una delle figure centrali del mondo del vino, non solo californiano ma anche americano.
Nato da una famiglia di origine italiana, per l'esattezza ... vai alla scheda della cantina

Napa Valley Fumé Blanc 2018 - Robert Mondavi (cassetta di legno): Perché ci piace

Alla fine degli anni ’60 il Sauvignon Blanc non godeva di una reputazione di prestigio, perché troppo spesso era facile incontrare etichette esageratamente dolci o sgradevoli nel varietale. Per questo motivo Robert Mondavi iniziò a lavorare il Sauvignon lasciandolo maturare per qualche mese in legno, e mettendo in atto quella che a posteriori può essere considerata una vera e propria strategia di marketing, secondo cui iniziò a chiamare il proprio vino “Fumé Blanc”, senza però mai depositarne il brand, così che altri produttori potessero usare il nome per indicare prodotti con le stesse caratteristiche. Oggi il “Fumé Blanc” è ormai sinonimo dei Sauvignon californiani prodotti con passaggio in legno, come questo stesso Fumé Blanc della regione di Oakville, della Napa Valley. Un Fumé Blanc - o Sauvignon che dir si voglia - da provare senza esitazione, non foss’altro per come è nato il nome con cui viene identificato. Un Sauvignon da provare per rendere omaggio al grande Robert Mondavi.