Nahe Riesling QbA Trocken 2016 - Dönnhoff

18,80 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Nahe
Vitigni: riesling renano 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Veste giallo verdolino scarico, cristallino; di freschezza pungente, il bouquet è tipico, giocato su cesellati profumi citrini, di pesca bianca e fiori bianchi freschi a cui si sovrappongono sfumature minerali pietrose, d’erba cipollina e zenzero fresco. Secco, poco caldo, poco morbido, al palato attacca con la consueta franchezza sviluppando un gusto giovanile schietto, caratteristicamente acerbo, acidulo. La progressione acido-sapida è incalzante ma ben bilanciata dal fondo aromatico di accennata dolcezza tipico dei riesling Trocken di miglior fattura. Chiude persistente, abbastanza sapido.

Abbinamenti

Vino di corpo medio tendente al leggero, provate a servire questo Trocken come aperitivo e vi sorprenderete di come sappia stuzzicare l’appetito come pochi altri vini. Oppure, provate ad abbinarlo a del salmone affumicato.

cantina

Leggenda vivente dell’enologia tedesca e mondiale, Helmut Dönnhoff (brillantemente affiancato dal figlio Cornelius, fresco vincitore nel 2014 del prestigioso premio assegnato dalla Frankfurter ... vai alla scheda della cantina

Nahe Riesling QbA Trocken 2016 - Dönnhoff: Perché ci piace

Frutto di uve maturate su viti relativamente giovani, provenienti da vari vigneti di proprietà, Nahe Riesling QbA Trocken di Dönnhoff è un assemblaggio di vini fermentati e maturati in parte in acciaio, in parte in grandi botti di rovere tedesco. Elegante e pervasivo, è un bianco di qualità talmente raffinata che ci imbarazza un po’ dire che si tratta del riesling secco base dell’azienda – salvo che per il prezzo, del tutto accessibile.