Mosel Riesling Zeltinger Schlossberg Auslese QmP 2018 - Weingut Selbach-Oster

28,90 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Mosel QmP
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 10%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2036
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Piatti speziati

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi dorati nel calice. Naso articolato e complesso, che regala profumi di frutti a polpa gialla, agrumi canditi, ginestra e zafferano, spezie raffinate e sfumature minerali affascinanti. Corposo e ricco in assaggio, dove l’avvolgenza zuccherina iniziale viene ravvivata dalla grande freschezza e dalla sapidità, le sensazioni protagoniste che costituiscono la spina dorsale del vino.

Abbinamenti

Trova la massima esaltazione in abbinamento a piatti sapori e piccanti, con i formaggi erborinati e a lunga stagionatura.

cantina

Weingut Selbach-Oster è una cantina a conduzione familiare posta nel villaggio di Zeltingen, uno dei luoghi privilegiati nel panorama vitivinicolo della Mosella, in Germania. Una famiglia che vanta ... vai alla scheda della cantina

Mosel Riesling Zeltinger Schlossberg Auslese QmP 2018 - Weingut Selbach-Oster: Perché ci piace

I grappoli di riesling impiegati per la produzione del Mosel Riesling Zeltinger Schlossberg Auslese QmP 2017 sono raccolti a mano nell’omonimo vigneto, il più piccolo tra quelli posti nei dintorni del villaggio dove sorge Weingut Selbach-Oster. La vendemmia è effettuata in condizioni di surmaturazione, quando circa il 20% dei grappoli è attaccato dalla muffa nobile. La fermentazione alcolica è svolta in acciaio a bassa temperatura, ed è seguita da un affinamento per una parte nei medesimi contenitori e per l’altra in grandi botti di legno. Un grandissimo bianco, suadente e intensamente minerale, dal potenziale di invecchiamento fuori dall’ordinario.