Mosel Riesling Saarburger Alte Reben 2020 - Dr. Fischer

16,00 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Mosel Prädikatswein
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si annuncia all’occhio con un colore giallo paglierino, decisamente concentrato. E’ la frutta a caratterizzare il profilo olfattivo, oscillando fra tocchi di agrumi e frutta più esotica, mentre dal sottofondo emergono nuances anche minerali. Al palato è di medio corpo, connotato da un sorso fresco, decisamente lungo sul finale.

Abbinamenti

Perfetto con un filetto di salmone alla griglia.

cantina

La Germania rappresenta sul fronte vitivinicolo uno dei paesi più rilevanti di tutta Europa. La viticoltura in Germania è stata sviluppata in primis dai Romani, nella zona della Mosella, e ha avuto ... vai alla scheda della cantina

Mosel Riesling Saarburger Alte Reben 2020 - Dr. Fischer : Perché ci piace

Le “vigne vecchie” – questo infatti significa la dicitura Alte Reben – da cui nasce questo Riesling si trovano poco al di sopra della città di Saarburg, e sono connotate da un sottosuolo tipicamente ricco di ardesia. Le viti, che crescono in vigneti decisamente ripidi, dai tratti “eroici”, hanno un’età media superiore ai settant’anni, e donano al sorso finale – grazie a un percorso di vinificazione e affinamento curato nei più minimi dettagli – un particolare mix fra mineralità e freschezza. Il Mosel Riesling Saarburger firmato Dr. Fischer è il sogno che prende vita di Martin Foradori Hofstätter, che dal 2014 lavora alacremente per raggiungere vette qualitative sempre più importanti nella Mosella tedesca.