Willi Schaefer

Mosel Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Grosse Lage 2010 - Willi Schaefer (0.375l)

126,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Mosel Prädikatswein
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 8%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2012/2030
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 17.5
Robert Parker 92
Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore oro molto luminoso e vivido. Lo spettro olfattivo si sviluppa attorno a note che ricordano miele, limone, lime, frutta secca, mango e leggeri sentori speziati. La bocca è molto ben equilibrata, con un’acidità perfetta ed una grande finezza.

Abbinamenti

E’ perfetto a fine pasto, in accompagnamento a dessert delicati o con una macedonia di frutta. Ottimo anche con i formaggi erborinati e con il foie gras, è da provare con un classico dolce tedesco, lo Stollen.

cantina

La regione della Mosella ha radici vitivinicole antichissime, e già i romani erano soliti coltivare la vite in queste zone. Sulle sponde del fiume Mosel, ai piedi di un ripido pendio, è ubicato il ... vai alla scheda della cantina

Mosel Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Grosse Lage 2010 - Willi Schaefer (0.375l): Perché ci piace

Equilibrato, diretto ed aggraziato: ecco le tre caratteristiche principali del Graacher Domprobst Beerenauslese, una delle tante espressioni con cui l’azienda Willi Schaefer ama declinare il Riesling. La qualità nel bicchiere è davvero tangibile, come testimonia la dicitura Grosse Lage, utilizzata per indicare come gli acini siano selezionati solo ed esclusivamente a partire dai migliori vigneti. Le uve fermentano in botti di acacia dalla capacità di circa 1.000 litri con lieviti naturali, dove poi proseguono l’affinamento per 8 mesi. Una bottiglia particolarmente espressiva del terroir del Mosel, dotata di un grande potenziale d’invecchiamento.