Willi Schaefer

Mosel Graacher Domprobst Riesling Auslese Grosse Lage “#11” 2009 - Willi Schaefer

69,00 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Mosel Prädikatswein
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 7.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2012/2036
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti speziati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 96
Wine Spectator 93
Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un bel colore giallo dorato. Lo spettro olfattivo è organizzato intorno a profumi eleganti di albicocca essiccata, cannella e chiodi di garofano; poi subentrano sentori minerali. In bocca è succoso, concentrato, di gran corpo e affascinante grazie alla grande mineralità che aumenta il piacere al palato. Chiude con un finale molto persistente.

Abbinamenti

Un vino dotato di un’ottima struttura, che si sposa perfettamente con preparazioni sia a base di carne che di pesce. Perfetto con la cucina indiana e soprattutto con diversi tipi di curry, è da provare con un petto d’anatra con riduzione di frutta rossa.

cantina

La regione della Mosella ha radici vitivinicole antichissime, e già i romani erano soliti coltivare la vite in queste zone. Sulle sponde del fiume Mosel, ai piedi di un ripido pendio, è ubicato il ... vai alla scheda della cantina

Mosel Graacher Domprobst Riesling Auslese Grosse Lage “#11” 2009 - Willi Schaefer: Perché ci piace

Il Graacher Domprobst Auslese “#11” di Willi Schaefer è un vino perfettamente in grado di raccontare non solo tutta la grazia della tipologia e del Riesling, ma anche e soprattutto una grande aderenza territoriale al Mosel, che nel calice si svela grazie ad una marcata sensazione minerale, riscontrabile sia al naso che in bocca. Le uve fermentano in botti di acacia dalla capacità di circa 1.000 litri con lieviti naturali, dove poi proseguono l’affinamento per 8 mesi. Una bottiglia che può fregiarsi della dicitura “Grosse Lage”, che identifica come i vigneti di provenienza delle uve si collochino al top di tutta l’area produttiva della Mosella, come testimoniano i grandi punteggi ottenuti dalle più svariate e rinomate guide di settore. Non capita tutti i giorni di poter bere un grande vino, ma quando se ne ha la possibilità, non bisogna farsela sfuggire!