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Cascina Fonda

Moscato Spumante "Tardivo" 2019 - Cascina Fonda

13,00 €

Esaurito

  • Annata: 2019

  • Vitigni: moscato 100%

  • Alcol: 6.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2024

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 82/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, la spuma è fine e persistente. L’intenso quadro olfattivo racconta di uva passa, albicocca, mallo di noce e frutta candita. In assaggio ha corpo ed è lungo nella scia aromatica piacevole e fruttata.

Abbinamenti

Oltre al naturale abbinamento con i dessert alla crema e la pasticceria secca, risulta ottimo con i formaggi erborinati.

cantina

Secondino Barbero crea Cascina Fonda nel 1963 a Neive, nelle Langhe, forte della sua esperienza nel campo vitivinicolo e stimolato da una grande passione per il vino. La famiglia Barbero,... vai alla scheda della cantina

Moscato Spumante "Tardivo" 2019 - Cascina Fonda: Perché ci piace

Le uve di moscato utilizzate per questo spumante “Tardivo” provengono dalle vigne vecchie che, come esprime il nome, sono raccolte tardivamente. Prodotto con fermentazione e presa di spuma in autoclave fino ad una sovrapressione di 4,5 bar a temperatura controllata, ed una permanenza sui lieviti di circa 90 giorni. Uno spumante capace di fondere la potenza dell’uva moscato agli aromi che evocano l’antico mondo contadino.

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