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Domaine Joseph Chamonard

Morgon 2016 - Domaine Joseph Chamonard

28,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Vitigni: gamay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il vino si presenta di colore rosso rubino e con fitta trama. Naso intenso e di buona complessità basato su sentori terrosi e piccoli frutti di bosco a bacca rossa o nera. Corposo e avvolgente, il palato si esprime attraverso tannini giovani e dinamici. Di medio corpo e buone rotondità il vino termina con un finale lungo e fresco.

Abbinamenti

Ottimo con piatti a base di selvaggina da piuma, ad esempio, petto di piccione con zucca ed erba cipollina.

cantina

Il Domaine Joseph Chamonard sorge nel cuore del Beaujolais, in terre coltivate ed ereditate di padre in figlio da decenni; a Villié-Morgon, infatti, nel celebre e prestigioso cru del Beaujolais,... vai alla scheda della cantina

Morgon 2016 - Domaine Joseph Chamonard: Perché ci piace

Questo Morgon AOC della cantina Domaine Joseph Chamonard è un vino che vi stupirà per la sua espressività legata al territorio ed al vitigno utilizzato. Durante il processo di vinificazione i grappoli non vengono diraspati inizialmente ma, sono lasciati interi. Segue un processo di macerazione carbonica e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Sosta in legno per il 60% del prodotto e leggera aggiunta di solfiti, circa 20 mg/l.

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