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Villa Poggio Salvi

Morellino di Scansano DOCG “Vaio” 2015 - Villa Poggio Salvi

6,47 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Morellino di Scansano DOCG

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel rosso rubino brillante. All’olfattiva emergono inizialmente note fruttate di ciliegia e prugna, poi seguite da sfumature minerali e da ricordi floreali di violetta. Il palato è fresco e armonico, ben lavorato nella trama tannica e fruttato come il naso in chiusura. Buona la lunghezza.

Abbinamenti

Da bere anche a tutto pasto con le preparazioni del menu di terra, è da provare in abbinamento all’ossobuco di vitello con i fagioli.

cantina

Nell’areale meridionale della denominazione del Brunello di Montalcino, in quella parte del territorio ilcinese che guarda verso il ... vai alla scheda della cantina

Morellino di Scansano DOCG “Vaio” 2015 - Villa Poggio Salvi: Perché ci piace

È ad agosto che l’uva, maturando, inizia a cambiare colore: è questa la fase detta dell’invaiatura, termine che deriva direttamente dalla parola “vaio”, antico aggettivo il cui significato è “contraddistinto da macchie nere o scure, nereggiante, detto di frutta, olive e uva quando vengono a maturità”. Oggi, però, il “Vaio” è anche il Morellino di Scansano etichettato Villa Poggio Salvi. Prodotto con uve di sangiovese in purezza e lavorato in acciaio, regala al sorso una bell’aromaticità, ed è caratterizzato da profumi armonici e da una bella e scorrevole freschezza. Da apprezzare sin da giovane, propone anche una discreta evoluzione nel tempo. Non c’è nulla di più da aggiungere: è davvero un bel Morellino di Scansano.

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