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Fattoria dei Barbi

Morellino di Scansano DOCG 2016 - Fattoria dei Barbi

10,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Morellino di Scansano DOCG

  • Vitigni: sangiovese 85%, merlot 15%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore rosso porpora. Confettura di ciliegia, frutti di bosco, erbe e sentori lievi che richiamano le spezie sono i profumi che si riscontrano al naso. In bocca è caldo, rotondo, ricco, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento a carni rosse e selvaggina cucinata con preparazioni leggere, è ottimo anche con formaggi stagionati particolarmente sapidi e primi piatti con sughi strutturati. Assolutamente da provare con l’ossobuco di vitello.

cantina

Poche altre cantine italiane si possono identificare con un territorio e con la sua storia come la Fattoria dei Barbi a Montalcino. Una realtà speciale, da sempre custode della tradizione e al tempo... vai alla scheda della cantina

Morellino di Scansano DOCG 2016 - Fattoria dei Barbi: Perché ci piace

Il più classico dei vitigni toscani, il sangiovese, si unisce a una piccola percentuale di un’uva internazionale, il merlot, per creare uno dei vini più rappresentativi di tutta la Maremma: questa è la ricetta con cui Fattoria dei Barbi dà vita a questo Morellino di Scansano DOCG, taglio equilibrato, rotondo e armonico. Le uve di sangiovese e merlot fermentano per circa due settimane alla temperatura di 29-30 °C, per poi affinare per circa 6 mesi sia in acciaio che in botti di diverse dimensioni. Una produzione minuziosa, che porta a una bottiglia da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per stapparla al culmine del proprio percorso evolutivo.

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