Morellino di Scansano DOCG 2015 “Capatosta” - Poggio Argentiera

Poggio Argentiera

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  • Denominazione: Morellino di Scansano DOCG

  • Vitigni: sangiovese, alicante

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: secondi di terra

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia di prodotto: Rosso

Note di degustazione

Rosso rubino vivo, al naso esprime un profilo olfattivo composto da note di cassis, di piccoli frutti rossi in confettura, di liquirizia. Un tono balsamico e leggermente speziato, dal chiaro rimando mediterraneo, apre ad un assaggio fresco e reattivo, di grande eleganza. Un certo calore bilancia perfettamente una trama tannica particolarmente definita prima di una chiusura di grande persistenza, sul frutto.

Abbinamenti

A tutto pasto, il “Capatosta” di Poggio Argentiera è vino rosso ideale per accompagnare carni alla griglia. Tagliata al rosmarino.

Cantina

Il lavoro che Gianpaolo Paglia e Justine Keeling, proprietari di Poggio Argentiera, sono riusciti a realizzare in poco più di quindici anni non ha eguali. La loro non è stata solamente... vai alla scheda della cantina

Morellino di Scansano DOCG 2015 “Capatosta” - Poggio Argentiera: Perché ci piace

Il “Capatosta” è certamente il vino più rappresentativo di Poggio Argentiera, quello nel quale è possibile toccare con mano tutto il lavoro portato avanti in questi anni da Gianpaolo Paglia, vino che rappresenta tutto quello che di buono è possibile ottenere dal sangiovese maremmano. Dopo anni di ricerca e di sperimentazione, la prima annata risale al 1998, è stato abbandonato l’uso della barrique per cercare uno stile meno concentrato e più disteso, dove l’intensità dei sapori e degli aromi possa esprimersi in modo più puro. Oggi è possibile trovare un vino di straordinaria eleganza mediterranea, vero punto di riferimento per tutta la tipologia.

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