Montlouis-sur-Loire "Clos Habert" Tendre 2017 - François Chidaine

30,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Montlouis-sur-Loire AOC
Vitigni: chenin blanc
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2031
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena stravagante
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti asiatici, Piatti mediorientali, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati; si esprime al naso con sentori floreali, di frutta gialla matura, con tocchi di miele. Al sorso è morbido, fresco, ben equilibrato.

Abbinamenti

Versatile, si abbina con secondi di carne bianca o di pesce con salse; grazie alla sua morbidezza, è perfetto per accompagnare piatti agrodolci della cucina esotica.

cantina

François Chidaine è uno dei più celebri e celebrati produttori di chenin blanc; dopo aver iniziato a collaborare con l'azienda agricola di famiglia, nel 1989 decise di acquisire alcuni ettari di ... vai alla scheda della cantina

Montlouis-sur-Loire "Clos Habert" Tendre 2017 - François Chidaine: Perché ci piace

"Clos Habert" è prodotto da François Chidaine nella regione della Loira, esclusivamente con chenin blanc coltivato secondo i dettami dell'agricoltura biodinamica. Il terreno è caratterizzato dalla presenza di argilla, calcare e rocce tufacee. La fermentazione avviene in tini di legno grazie ai lieviti indigeni, e può durare fino a 6 mesi. Grazie alla sua morbidezza, bilanciata con l'acidità, questo vino si presta a svariati abbinamenti gastronomici.