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Serafini & Vidotto

Montello Colli Asolani Rosso DOC "Oltre il Rosso" 2018 - Serafini & Vidotto

17,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Montello - Colli Asolani DOC

  • Vitigni: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita, Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 94pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino alla vista con luminosi riflessi granato. Al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura di visciole, amarena e ribes, a cui seguono note di erbe aromatiche, peperone, caffè e vaniglia. Piacevole ed equilibrato al palato, con un sorso caldo e fruttato in entrata, dal tannino ben svolto e amalgamato nella solida struttura. Chiude lungo e persistente su note speziate e di liquirizia.

Abbinamenti

Ottimo l’abbinamento con carni rosse brasate e arrosto, formaggi stagionati e saporiti. Da provare con l’arrosto di cortile.

cantina

Fondata nel 1986 a Nervesa della Battaglia, nel cuore della Marca Trevigiana e in provincia di Treviso, la cantina Serafini & Vidotto nasce dalla passione per il buon vino e per il territorio di ... vai alla scheda della cantina

Montello Colli Asolani Rosso DOC "Oltre il Rosso" 2018 - Serafini & Vidotto: Perché ci piace

“Oltre il Rosso” di Serafini & Vidotto nasce a Montello, sui Colli Asolani, da un un interessante blend di uve dal taglio francese. Rosso DOC di grande stoffa, vinificato separatamente e affinato in legno per un periodo di 10 mesi, a cui seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il vino viene commercializzato non prima di 2 anni dalla vendemmia, a garantire lavorazioni lente e rigorose.

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