Montefalco Rosso DOC 2015 - Fattoria Colsanto, Livon

9,80 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Montefalco DOC
Vitigni: sangiovese, sagrantino
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 86

Note di degustazione

Nel calice si palesa con un colore rosso rubino intenso e concentrato. Al naso leggeri sentori mediterranei si alternano a note di frutta a bacca scura, evidenziando anche sfumature speziate. All’assaggio è morbido e fasciante, con un tannino setoso e un sorso che scorre in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi di carne rossa grigliata, è splendido anche con un tagliere di formaggi stagionati.

cantina

In Friuli, ed esattamente nel Collio, in quella striscia di terra estrema che divide l’Italia dai paesi dell’Europa orientale, si incontra l’azienda vitivinicola Livon, una realtà che oggi si ... vai alla scheda della cantina

Montefalco Rosso DOC 2015 - Fattoria Colsanto, Livon: Perché ci piace

Lo splendido terroir di Monterone, situato nel cuore vitivinicolo dell’Umbria, rivive nei prodotti realizzati da Livon nella Fattoria Colsanto. In particolare questo Montefalco Rosso DOC riesce in un’impresa ardua, ossia far convivere due vitigni esigenti e di personalità fra di loro, sangiovese e sagrantino. Una missione che si conferma riuscita sin dai primi sorsi, e che certifica dunque il lavoro sempre impeccabile svolto dalla cantina. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta per 15 giorni, senza superare mai la temperatura di 23 gradi. La malolattica viene svolta per il 70% della massa del mosto in botti di legno e per il 30% in acciaio. Segue quindi l’affinamento, che ha una durata di 15 mesi in botti di legno e prosegue poi per un altro anno in acciaio. Un vino che vorremmo sempre trovare sulla nostra tavola!