Colle Massari

Montecucco Vin Santo Occhio di Pernice DOC "Scosciamonaca" 2011 - Colle Massari

45,00 €

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Montecucco DOC

  • Vitigni: 70% sangiovese, 30% aleatico

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2022

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI

Note di degustazione

Ambra scura. Naso complesso di datteri, cacao, canditi, uva passa e pot-pourri di fiori appassiti. In bocca è avvolgente, con buoni ritorni retrolfattivi che ricordano la tostatura e il tabacco. Elegante.

Abbinamenti

Ottimo vino da meditazione, si presta a essere abbinato anche alla pasticceria secca.

cantina

Un gruppo unico, che racchiude in sé il meglio della produzione toscana. Un’avventura che i fratelli Maria Iris e Claudio Tipa hanno realizzato nel tempo, creando un vero e proprio “domaine”... vai alla scheda della cantina

Montecucco Vin Santo Occhio di Pernice DOC "Scosciamonaca" 2011 - Colle Massari: Perché ci piace

Un grande Vin Santo Occhio di Pernice, questo "Scosciamonaca" di Colle Massari, che colpisce per la complessità al naso e per la struttura in bocca, che lo rendono un piacevole prodotto da meditazione. Dopo un appassimento naturale di sangiovese e aleatico per almeno tre mesi, le uve vengono pressate e il mosto raccolto in una botte contenente il vino di annate precedenti, utilizzato come starter per la fermentazione. Il vino affina per 54 mesi in barrique e poi imbottigliato.

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