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Cascina Garitina

Monferrato Rosso DOC "Vera" 2014 - Cascina Garitina

8,70 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Monferrato DOC

  • Vitigni: merlot 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2025

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso, tendente al cupo. Al naso si sente un importante speziatura che tuttavia non copre la potente fragranza di cassis e frutti di bosco. Al palato continua il richiamo di piccole bacche nere quali mirtilli, more e lamponi, ottimamente fuso con i tannini molto fragranti. Il finale è lungo ed elegante.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a secondi piatti strutturati a base di carne. Da provare con la selvaggina.

cantina

Barbera, questa è la parola chiave per interpretare tutto lo straordinario lavoro di Cascina Garitina, cantina a conduzione familiare fondata durante i primi anni del novecento. La zona è quella di... vai alla scheda della cantina

Monferrato Rosso DOC "Vera" 2014 - Cascina Garitina: Perché ci piace

Questo Monferrato rosso DOC "Vera" dell'azienda cascina Garitina è un vino ottenuto con uve Merlot in purezza. Dopo una diraspapigiatura parziale, viene eseguita una macerazione a freddo (8 °C) per circa 3 giorni: dopodiché si scalda fino a 26 °C e s’inoculano i lieviti. Macerazione sulle bucce di 5 giorni in totale. Fine fermentazione e malo-lattica in acciaio dove affina sino all'imbottigliamento della primavera successiva. Un prodotto predisposto ad essere longevo.

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