Monferrato Dolcetto DOC "Savarnét" 2018 - Bera Vittorio

18,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Monferrato DOC
Vitigni: dolcetto 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino. Il naso sviluppa sentori eleganti di piccoli fiori viola, frutti rossi selvatici, sentore minerale. In bocca, il vino è potente e ampio: corpo pieno, tannini serrati, abbastanza morbido e sapido. Buona persistenza, equilibrio ed armonia.

Abbinamenti

Si accompagna magnificamente con primi piatti a base di salse con carne rossa, come un ragù, ma anche a paste al forno, agnello o vitello.

cantina

“Siamo vignaioli da sempre e, da sempre, la nostra famiglia è rimasta tenacemente legata alle colline dell’Astesana. Colline magre e avare, ma splendidamente vocate alla produzione di vini di ... vai alla scheda della cantina

Monferrato Dolcetto DOC "Savarnét" 2018 - Bera Vittorio: Perché ci piace

Proveniente da un micro vigneto di meno di un ettaro, con viti di 30 anni circa di età media e poggiato su suolo marnoso-calcareo con arenarie silicee miste a marna di sedimentazione marina, questo Dolcetto del Monferrato "Triple A" segue una fermentazione spontanea con macerazione di 15 giorni in tini di cemento da 50 hl, dove rimane poi ad affinare. Nessuna chiarifica né filtrazione. Dose di solforosa totale minima di 40 mg/l. Un Dolcetto che regala sensazioni di estrema piacevolezza.