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Claudio Cipressi

Molise Rosso DOC “Macchianera” 2012 - Claudio Cipressi

23,74 €

  • Spedizione tra il 20 e il 23 ottobre

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Molise DOC

  • Vitigni: montepulciano 85%, tintilia 15%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Colore rosso rubino brillante, tendente al granato. Al naso esprime aromi di frutti di bosco amarene e nuances boisè. Al palato ha un corpo pieno, è ampio, caldo, armonioso ed elegante, con trama tannica ben integrata ed equilibrata freschezza.

Abbinamenti

E’ un vino che richiede abbinamenti importanti con primi piatti saporiti, arrosti di carni rosse e selvaggina.

cantina

La Cantina di Claudio Cipressi si trova a San Felice del Molise, in provincia di Campobasso. Un territorio caratterizzato da un paesaggio agricolo e da un patrimonio naturale di grande ricchezza.... vai alla scheda della cantina

Molise Rosso DOC “Macchianera” 2012 - Claudio Cipressi: Perché ci piace

Il Molise Rosso DOC “Macchianera” di Claudio Cipressi è un vino intenso e strutturato. Le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. Dopo la raccolta manuale, sono scelti solo i migliori grappoli da avviare alla vinificazione. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per 10/12 giorni, alla temperatura di 28 °C. Il vino matura poi 18 mesi in barriques e prosegue l’affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.

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