Molise Malvasia DOC "Templo" 2019 - Cianfagna

12,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Molise DOC
Vitigni: malvasia 85%, trebbiano 15%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Molluschi, Primi di pesce

Note di degustazione

Si presenta con una veste color giallo paglierino, molto limpida e luminosa. Al naso si alternano note principalmente floreali e fruttate, tipiche del varietale. In bocca è di corpo leggero, dinamico e vivace, con un sorso fresco e sapido, contraddistinto da un finale con un retrogusto di erbe aromatiche.

Abbinamenti

Trova la propria vocazione gastronomica con la cucina di mare, dagli antipasti ai piatti più importanti. Da provare anche con delle sfoglie ripiene di formaggi e funghi.

cantina

"La Cantina Cianfagna nasce nel 1999, ma la famiglia coltiva le terre della tenuta agricola dal lontano 1860. Fin dalla fondazione, l’Azienda si è posta come obiettivo la produzione di vini di ... vai alla scheda della cantina

Molise Malvasia DOC "Templo" 2019 - Cianfagna: Perché ci piace

Il “Templo” è un taglio dal sorso scattante, che offre una bella facilità di beva, alimentata da una’ottima spalla acida e da un sorso minerale. Le uve di malvasia e trebbiano, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Cianfagna, fermentano spontaneamente in acciaio, grazie alla presenza di lieviti indigeni. Segue un periodo di sosta sui lieviti, sempre in acciaio, di 4 mesi, in cui la malolattica si svolge naturalmente. Al momento dell’imbottigliamento, questo Molise Malvasia DOC non viene filtrato. Un’etichetta immediata e facilmente leggibile, perfetta per una beva semplice ma appagante al contempo.