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Laimburg

Mitterberg Weiss Solaris IGT "Pustrissa" 2021 - Laimburg

21,90 €

  • In pronta consegna (solo un prodotto)

  • Annata: 2021

  • Denominazione: Mitterberg Weiss IGT

  • Vitigni: solaris 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2022/2024

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 83pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati nel calice, il “Pustrissa” regala all’olfazione sentori intensi, persistenti e molto gradevoli. Note fruttate di mela cotogna sono accompagnate da una carrellata di frutti esotici, che sul finale lasciano spazio a decise ed eleganti sensazioni minerali. In bocca è altrettanto veemente, con un sorso lungo e fruttato, tracciato da una rinfrescante e netta acidità.

Abbinamenti

Da provare con primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche con la cucina vegetariana. Da provare con strudel alle verdure o fregola con gamberetti e zucchine.

cantina

Nata nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, la cantina di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano rappresenta un vero e proprio unicum nel ... vai alla scheda della cantina

Mitterberg Weiss Solaris IGT "Pustrissa" 2021 - Laimburg: Perché ci piace

Le uve da cui si ottiene questo Mitterberg Bianco IGT (o Mitterberg Weiss) provengono dalle colline di Brunico, in provincia di Bolzano e sono allevate a spalliera su suoli di natura argillosa. Il Solaris “Pustrissa” della Cantina Laimburg colpisce fin dal primo sorso per la verve acida e sapida che caratterizza il sorso, sostenuto da buon corpo e armonia gusto-olfattiva. Affina sui lieviti per 4 mesi prima della commercializzazione e vanta una grande longevità se ben conservato in cantina.

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